Bocaditos de Coco


En estos bocaditos se combinan el coco y el manjar blanco, por lo que son una dulce preparación con mucho sabor y muy simples de hacer.

Para preparar la masa se necesita:

Harina 0000, 400 grs.
Sal, 10 grs.
Azúcar, 50 grs.
Mantequilla, 200 grs.
Huevos, 1
Agua fría c/n

Para realizar el relleno se necesitarán:

Manjar blanco / dulce de leche 1 Kg.

Para la cubierta:

Azúcar, 400 grs.
Coco rallado, 500 grs.
Huevos, 3

Preparación de la masa:
Se mezclan, en la procesadora, la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla, fría y cortada en pequeños trozos. Todo esto se procesa hasta obtener una mezcla granulada, luego se coloca en un bol, añadiendo el huevo y el agua fría, la cantidad necesaria hasta que se forme un bollo que se separe de las paredes del bol. El bollo se cubre con papel adherente y se deja reposar en refrigerador por unos 30 minutos, cumplido este tiempo se estira la masa y se coloca en una placa previamente untada con mantequilla. Por último se vuelve a dejar en el refrigerador unos 20 minutos más.

Preparación del relleno:
Se cubre con el manjar blanco la masa fría.

Preparación de la cubierta:
En un bol se colocan el azúcar, los huevos y el coco rallado, mezclando bien hasta que se integren los ingredientes. Con esta mezcla se cubre el manjar blanco y se cocina por 25 minutos en horno a 180º C. Para terminar se deja enfriar y se corta en cuadraditos.

Notas relacionadas: Barritas de París

Fuente: www.mundopostres.com

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8 Comentarios en “Bocaditos de Coco”

  1. MARGO dice:

    la receta parece muy rica..pero lo que no me queda claro a que se refieren con ….manjar blanco que es .y donde se consigue…..

  2. Casa Original dice:

    Hola Margo, el manjar blanco es un postre, un dulce. Te paso este link para más detalles. Gracias por tu comentario, saludos!

  3. isavic dice:

    La receta me parece rica y practica, pero no entendí en la receta de la torta de chocolate cuantos huevos son.

  4. veronica dice:

    manjar blanco es lo que en Argentina llamamos “Dulce de Leche”

  5. Casa Original dice:

    Hola Verónica, muchas gracias por tu aporte.
    Un saludo!

  6. Cristina dice:

    Me encantó, fué exactamente lo que buscaba. Riquísimos !!!!

  7. Cristina dice:

    Ahora seguiré como sea, con la Torta Galesa. Tengo que poder, si es una Dulzura Finísima !!!!
    Felicitasiones a quienes nos proporsionan una mano tendida…para la cocina y para quienes gustan de hacer cosas ricar para los seres queridos ejem…mis hijos y nietos !!!
    Cristina

  8. Casa Original dice:

    Hola Cristina, gracias por compartir tu opinión, y qué bien que hayas probado la receta ya.
    Mucha suerte con la torta Galesa, un saludo!

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