Bocaditos de Coco

En estos bocaditos se combinan el coco y el manjar blanco, por lo que son una dulce preparación con mucho sabor y muy simples de hacer.

Para preparar la masa se necesita:

Harina 0000, 400 grs.
Sal, 10 grs.
Azúcar, 50 grs.
Mantequilla, 200 grs.
Huevos, 1
Agua fría c/n

Para realizar el relleno se necesitarán:

Manjar blanco / dulce de leche 1 Kg.

Para la cubierta:

Azúcar, 400 grs.
Coco rallado, 500 grs.
Huevos, 3

Preparación de la masa:
Se mezclan, en la procesadora, la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla, fría y cortada en pequeños trozos. Todo esto se procesa hasta obtener una mezcla granulada, luego se coloca en un bol, añadiendo el huevo y el agua fría, la cantidad necesaria hasta que se forme un bollo que se separe de las paredes del bol. El bollo se cubre con papel adherente y se deja reposar en refrigerador por unos 30 minutos, cumplido este tiempo se estira la masa y se coloca en una placa previamente untada con mantequilla. Por último se vuelve a dejar en el refrigerador unos 20 minutos más.

Preparación del relleno:
Se cubre con el manjar blanco la masa fría.

Preparación de la cubierta:
En un bol se colocan el azúcar, los huevos y el coco rallado, mezclando bien hasta que se integren los ingredientes. Con esta mezcla se cubre el manjar blanco y se cocina por 25 minutos en horno a 180º C. Para terminar se deja enfriar y se corta en cuadraditos.

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Fuente: www.mundopostres.com

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Archivada en: Cocina

Claves: Dulces, Masitas, Postres

3 Comentarios en “Bocaditos de Coco”

1. MARGO dice:
   30 de June de 2009

   la receta parece muy rica..pero lo que no me queda claro a que se refieren con ….manjar blanco que es .y donde se consigue…..

2. Casa Original dice:
   2 de July de 2009

   Hola Margo, el manjar blanco es un postre, un dulce. Te paso este link para más detalles. Gracias por tu comentario, saludos!

3. isavic dice:
   26 de October de 2009

   La receta me parece rica y practica, pero no entendí en la receta de la torta de chocolate cuantos huevos son.

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