Receta de Riñones a la Mostaza

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Esta receta nos enseña como preparar unos riñones de ternera, para que queden deliciosos. Requiere de varios ingredientes, que combinados dan como resultado los sabrosos riñones a la mostaza.

receta rinones a la mostaza Receta de Riñones a la Mostaza

Ingredientes

  • Riñones de Ternera, 2
  • Agua, cantidad necesaria
  • Vinagre, cantidad necesaria
  • Manteca, 50 gramos
  • Cebollas pequeñas picadas, 3
  • Sal y Pimienta, a gusto
  • Mostaza, 1 cucharada
  • Crema de leche, 150 centímetros cúbicos
  • Coñac, 3 cucharadas
  • Perejil picado, cantidad necesaria

Preparación

Comenzar limpiando bien los riñones de ternera, y sumergirlos en agua con vinagre, durante una hora. Colocar en una sartén, y rehogar en la manteca las cebollas picadas, agregando luego los riñones salpimentados y cortados en láminas de dos centímetros. Se cocina durante unos cinco minutos.

En otro recipiente mezclar la mostaza, junto con la crema de leche y el coñac. Esta mezcla se incorpora a los riñones, tapando y cocinando hasta que estén tiernos. Al servirlos espolvorearlos con perejil picado.

Fuente: cocinacasera

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