Receta de Riñones a la Mostaza

Esta receta nos enseña como preparar unos riñones de ternera, para que queden deliciosos. Requiere de varios ingredientes, que combinados dan como resultado los sabrosos riñones a la mostaza.

receta-rinones-a-la-mostaza

Ingredientes

  • Riñones de Ternera, 2
  • Agua, cantidad necesaria
  • Vinagre, cantidad necesaria
  • Manteca, 50 gramos
  • Cebollas pequeñas picadas, 3
  • Sal y Pimienta, a gusto
  • Mostaza, 1 cucharada
  • Crema de leche, 150 centímetros cúbicos
  • Coñac, 3 cucharadas
  • Perejil picado, cantidad necesaria

Preparación

Comenzar limpiando bien los riñones de ternera, y sumergirlos en agua con vinagre, durante una hora. Colocar en una sartén, y rehogar en la manteca las cebollas picadas, agregando luego los riñones salpimentados y cortados en láminas de dos centímetros. Se cocina durante unos cinco minutos.

En otro recipiente mezclar la mostaza, junto con la crema de leche y el coñac. Esta mezcla se incorpora a los riñones, tapando y cocinando hasta que estén tiernos. Al servirlos espolvorearlos con perejil picado.

Fuente: cocinacasera

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>