Rica y fresca Ensalada de Arroz Integral

Para quienes gustan de preparar alimentos sanos, frescos y de un modo rápido, esta receta es ideal. Con unos pocos ingredientes se puede preparar una rica, ligera y muy natural comida, como esta ensalada de arroz integral que hoy les mostramos. Además es una alternativa para consumir arroz integral, y verduras frescas que siempre es beneficioso incorporar a nuestra dieta.

Ingredientes:

  • Arroz integral cocido, 2 tazas tamaño té
  • Choclo en grano amarillo escurrido, 1 lata
  • Rabanitos picados o procesados, 1 taza tamaño té
  • Jugo de limón ½ limón
  • Aceite, ½ pocillo
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Berro, 1 atado chico, (solo las hojas)
  • Perejil picado, (para espolvorear), cantidad necesaria.

Procedimiento

Luego de cocinar el arroz integral, se coloca en un bol y se mezcla con el choclo en grano y los rabanitos ya picados. Se condimenta con jugo de limón, el aceite, sal y pimienta, mezclando todo. Distribuir parte de las hojas de berro en una ensaladera. Incorporar la preparación anterior, y el resto de las hojas de berro ubicarlas alrededor. Para culminar se espolvorea con el perejil picado. Conservar la ensalada en la heladera hasta el momento de consumirla.

Fuente: solorecetas

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