Scones para acompañar las tardes

Los Scones son un típico acompañamiento del té inglés, y además de ser sabrosos son simples y rápidos de preparar. Para hacerlos se necesitarán los siguientes ingredientes:

• Harina leudante, 600 gramos
• Mantequilla, 200 gramos
• Sal, 1 cucharadita
• Huevos, 2
• Leche, c/n.

Procedimiento:
Se mezclan la manteca blanda, con la sal y la harina hasta formar un arenado. Incorporar la leche y los huevos a medida que se va procesando, hasta que se forme una masa tierna. Luego esa masa se estira hasta obtener unos 3 cm. de altura y se corta con algún cortante redondo de la medida deseada.

Después de cortar los scones se pincela la superficie con huevo levemente batido y se los coloca en una placa previamente enmantecada y enharinada. Llevarlos al horno a temperatura moderada durante unos 15 a 30 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Se retiran del horno y se dejan enfriar.

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Fuente: www.mundopostres.com

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Archivada en: Cocina

Claves: Dulces, Masitas, Postres

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