Publicado el 9 de October de 2008
Para distinguir un buen helado, existen algunos puntos claves a tener en cuenta, tal como cuando se cata un buen vino, y aunque es algo poco común, no está de más poder reconocer un helado de buena calidad. A continuación, los consejos para una correcta cata de helado:
Conocer los ingredientes básicos con los que se [...]
Publicado el 20 de September de 2008
Para preparar este fresco y exquisito budín de limón se necesitarán los siguientes ingredientes:
Leche, 3 cucharadas
Huevos, 3 (convenientemente grandes)
Harina 0000, 1 ½ tazas
Vainilla, 1 ½ cucharadita
Azúcar, ¾ tazas
Polvo de hornear, ¾ cucharadita
Pizca de sal
Manteca, 200 grs.
Ralladura de limón, 1 cucharada colmada
Ingredientes para preparar el almíbar:
Azúcar, 3 cucharadas
Jugo de limón, ¼ taza
Preparación
Mezclar los huevos, la [...]